どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：
インスタントラーメン、ひらめ、エンドウ豆、きゅうりぬか漬け、青しそ、にんじん、しいたけ、高野豆腐、鶏もも、ピーマン、アスパラ、青梗菜、アミエビ、キャベツ、ツナ、じゃがいも、ちくわ、きゅうり、牛こま、きゅうり、トマト、かぼちゃ、とろろ昆布、煮干し、かぼちゃ、冷凍うどん、玉ねぎ
土曜日
昼：火鍋豚しゃぶ食べ放題
先日連れて行ってもらった火鍋の豚しゃぶ食べ放題が気に入って、夫と行ってきました。
今日もまた満腹まで食べて〆のご飯とデザートまで。
平日ランチにはなかった時間制限に焦りながらでしたが、
8％引きクーポンとジェフグルメカードも使って、お得に食べられました。
夜：ラーメン
食べ放題ランチの後の晩ごはんは、
お腹減ったら適当に済ませようってことになって、わたしはいつもより遅い時間にラーメン
まだ、お腹がすききっていないから、スープはほとんど残しました。
材料：塩ラーメン、レタス
調味料：ラー油
日曜日
昼：
ちらし寿司
ひらめのスープ
ひらめを買ったものの、どんな料理にしようか迷った挙句、スープにしようと思いつきました。
臭みが出たら嫌なので、湯引きしてから、生姜とニンニク、酒をちょっと足した水で、グリンピースと一緒に静かにゆっくり煮ました。
ぼんやりした味にするとダメだと思って塩味は若干濃いめ。ちょうどいい感じに仕上がりました。
材料：ひらめ、エンドウ豆、きゅうりぬか漬け、青しそ、にんじん、しいたけ、高野豆腐
調味料：砂糖、塩、コショウ、酢、しょうゆ、しょうが、にんにく、ごま
夜：鶏モモと、ピーマン、アスパラの蒸し煮
青梗菜のアミえびあえ
きゅうりぬか漬け
鶏モモぶつ切りに砂糖少しと塩をもみ込んで、ピーマンを重ね、その上にアスパラも乗せて、お酒を少しだけ回しかけて、インスタントポットで蒸しました。
ピーマンは少しだけ硬めに仕上がりましたが、鶏肉は柔らかくちょうどよく仕上がりました。
材料：鶏もも、ピーマン、アスパラ、青梗菜、アミエビ、きゅうりぬか漬け
調味料：塩コショウ、酒、ドレッシング、砂糖、しょうゆ
月曜日
昼：ちくわきゅうり
鶏モモ
キャベツとツナのサラダ
ふかしじゃがいも
材料：とり残り物、キャベツ、ツナ、じゃがいも、ちくわ、きゅうり、にんじん、
調味料：ごま、さとう、しょうゆ、塩、こしょう、ゆず七味、マヨネーズ、わさび
夜：
ごまだれの牛しゃぶサラダ
かぼちゃの味噌汁
トマトはカット
きゅうりはスライサー
牛こま肉は茹で、
ごまはミルサーで擦って、砂糖、水、しょうゆを混ぜただけ。
材料：牛こま、きゅうり、トマト、かぼちゃ、とろろ昆布、煮干し
調味料：ごま、しょうゆ、砂糖、みそ
火曜日
昼：唐揚げ
かぼちゃ煮物
キャベツ炒め
揚げたてが美味しいんだけどなぁ
材料：とりもも、キャベツ、かぼちゃ
調味料：砂糖、塩、コショウ、しょうゆ、小麦粉
夜：肉じゃが
茶わん蒸し（小田巻）
ひと玉だけ残った冷凍うどんを茶碗蒸しに入れました。
具材はあるものだけ。
椎茸もあったけど、もどす時間がなかったんですよね。
思いついたものを作るとありがちなことです。
材料：えんどう豆、ちくわ、にんじん、たまご、冷凍うどん、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも
調味料：さとう、塩、しょうゆ、茅乃舎だし
では今日もぼちぼち行きましょう。
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