どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。暑いせいか、料理に対する気持ちも萎えがち。今回は夫不在が多く、手間なし料理ばかりです。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
あったもの：ミンチ（牛・豚）かぼちゃ、たまご、玉ねぎ、鶏もも、レタス、にんじん、わかめ、ながいも、じゃがいも、調味料、チーズ、ごぼう、ハム、いわしたたき身、
小松菜、オクラ、なす、はるさめ、ゴーヤ、バナナ、もも）
買ったもの(土)：キャベツ、サラダチキン、かにかま、しめじ、塩ラーメン
買ったもの(火)：鶏モモ、さわら、豚こま、なす、玉ねぎ、コリアンダー
庭でとれるもの：アスパラ、青しそ、きゅうり、ミニトマト、ブラックベリー ブルーベリー
土曜日
昼：え？また？の塩ラーメン
足掛け18時間完徹Kドラ一気見という愚行を働き、お昼ごはん作りを時短したらこうなりました。
夜：ハンバーグ
かぼちゃチーズ焼き
桃
煮物であまり美味しくなかったかぼちゃだったので、
薄くスライスしてきれいに並べてグリルしました。いい感じにしっとりした仕上がりでした。
テレビ画面を見過ぎて、脳のキャパオーバーだったのか、いろいろ不都合が生じました。
パン粉作るのが面倒になり、袋の中で潰そうとしてつぶれず、
パンの塊を時々感じるハンバーグでした。
ミンチはお肉屋さんのだから肉肉しかったです。
徹夜して脳疲労がたまってたみたいで、
ノルマにしている簿記3級の問題集を解いたら、
笑うほど間違う間違う🤣
脳みそ休ませなあかんなぁ。と痛感しました。
日曜日
昼：なす田楽
きゅうりとカニかまの酢の物
サラダチキンとレタス
ちまちま料理にトマトを添えていますが、たくさん採れるので1日何10個と食べています。
夜：鶏モモソテーのきゅうりおろしポン酢
しめじとにんじんのマリネ
桃
きゅうりおろしとポン酢味でさっぱり食べられました。
鶏モモソテーのきゅうりおろしポン酢 レシピ
鶏ももは、ぶつ切りにして塩コショウ、酒と片栗粉、卵白少々でもみこみ
フライパンで焼いて、すりおろしたきゅうりにポン酢を混ぜたものをかける
月曜日
昼：ツナしそ味噌
にんじんとしめじのマリネ
ミニトマト山盛り
ツナしそ味噌レシピ
水煮のツナと刻んだしそ、それにみりんとみそと豆板醤を混ぜて
出来上がり。最後の糸唐辛子はおめかし。
夜：蒸しなす黒酢醤油
もみうり
いわしの団子汁
ひさしぶりの温かい汁ものはいわしの団子汁。
鶏きもを柔らかく仕上げたかったので、軽く下茹でしてから調味液で煮からめました。
火曜日
昼：いわし団子入りオクラカレー
スイカ
朝採りだったオクラをしばらく放置していました。
やっと今日スパイスカレーにしました。いわし団子は昨日の団子汁の使い回しです。
トッピングしようとシャンツァイを買ったのに忘れていて、途中でトッピングしました。
夜：なすと豚肉のとろみ炒め
きゅうり、トマト
なすの皮が硬くて食感が悪く、色もくすんで仕上がったので失敗。味もちょっと薄かったです。
責任とって2人分食べました。（途中で食べてくると連絡があったので）
シャンツァイがたくさんあるのでこれにもトッピングしました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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