どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：鶏モモ、しめじ、小松菜、プチトマト、鶏胸肉、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、うなぎ（タレつき）、クラゲ、きゅうり、さんしょ、ハタハタ一夜干し、アスパラ、きゅうり出汁漬け、卵、カツオたたき（市販タレ付き）、なす、白ネギ、生姜、出汁漬けきゅうり
今、なすときゅうりとプチトマト、アスパラが自家栽培で採れています。
水曜日
昼：
とり照り焼き
しめじマリネ
小松菜ごまあえ
トマト
だいたい適当なもんでなんとかしてます。
材料：鶏モモ、しめじ、小松菜、プチトマト
調味料：塩、こしょう、しょうゆ砂糖、ごま、ごま油
夜：
カレーライス
買い物に行きそびれて、冷蔵庫に唯一あったのが鶏胸肉。手っ取り早くカレーにしようと思いました。
中村屋のフレークカレールー（中辛）はスパイシーで気に入りました。
材料：鶏胸肉、にんじん、キャベツ、玉ねぎ
調味料：カレールー
木曜日
昼：
おにぎらず（梅）
柿の種
ミックスナッツ
夜：
うなぎ蒲焼き
クラゲときゅうりの酢の物
今年の株主優待のふるさと便は贅沢にうなぎ！自分ではなかなか買えないので！
せっかくなので重箱に入れてみました！
材料：うなぎ（タレつき）、クラゲ、きゅうり、さんしょ
調味料：甘酢、塩
金曜日
昼：
ハタハタ
きゅうり
アスパラとニンジンのごまあえ
ゆでたまご
プチトマト
今日のゆでたまごは理想に近い！ちょっとだけ固かった！
材料：ハタハタ一夜干し、にんじん、アスパラ、きゅうり出汁漬け、トマト、卵
調味料：砂糖しょうゆ、塩、胡麻
夜：
カツオたたき
蒸しなす
きゅうり出汁漬け
だし漬けきゅうりって美味しそうだなぁと思ったらたいがい市販の白だしを使ったレシピしかない。
昆布があったので昆布で出汁を取って塩を溶かして漬け汁にして、鷹の爪も足して漬けてみたところ、
見事にきゅうりのおいしくないところだけ強調されたひどい味。
あーもったいない。いっぱい作ったのに・・・。
Qちゃん漬けにリメイクしよう。
材料：カツオたたき（市販タレ付き）、なす、白ネギ、生姜、出汁漬けきゅうり
調味料：ポン酢、ラー油、ごま油
では今日もぼちぼち行きましょう。
コメント