献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。最近インスタントポット調理にハマっています。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、調味料、にんじん、しょうが、じゃがいも、ロースハム、玉ねぎ、れんこん、長ねぎ、ミチョ、牛乳、太もずく、かつおたたき、ヨコワ、あじひらき、しらす、フィッシュソーセージ、カラーピーマン、オクラ、なす、オートミール、青しそ
作りおき：蒸しさつまいも、ピーマンとしらすの煮浸し、もやしナムル
採れたもの：
水曜日
昼：ヨコワの酒煎り
フィッシュソーセージ
なす炒め
さつまいも
足りん！とオートミール追加
材料
なす（太白ごま油、塩）
ヨコワ（さけ、しょうゆ、しそ）
ソーセージ
作り置き：蒸しさつま芋
夜：カツオたたき
ピーマンとしらすの煮浸し
ネギとわかめのお味噌汁
もやしナムル
お魚強化週間
材料
カツオたたき（市販品。生姜とポン酢も付いてました）
ピーマン
しらす
豚軟骨の煮汁
長ネギ、わかめ
いりこ、みそ
もやし
ドライニンニク、ごま油、塩コショウ、砂糖、ごま
木曜日
昼：焼きピーマン
フィッシュソーセージと卵炒め
カツオ味噌煮
蒸しさつまいも
れんこん甘酢
前回同様カツオのたたきを少し残していつぞやのサバ缶の残り汁で軽く煮ました。
材料
カツオたたき（さばみその汁）
カラーピーマン（オリーブオイル、塩コショウ）
卵
フィッシュソーセージ（塩コショウ）後でケチャップつけました
作り置き：レンコン甘酢（メープルシロップ、酢、鷹の爪）
レンコン甘酢は塩味ゼロ。
（わすれてただけ）味としては十分です。
夜：アジ干物
オクラはちみつ味噌焼き
焼きカラーピーマン
きゅうりとしらすの酢の物
わかめと卵のスープ
いつも迷う、アジの干物はどっちが表なのか？
材料
アジ干物
オクラ（はちみつ、みそ、オリーブオイル）
きゅうり
しらす
（甘酢、だししょうゆ、しょうゆ）
生わかめ
卵
いつかの豚のゆで汁
（塩、ごま、一味）
作り置き：焼きカラーピーマン
金曜日
昼：野菜カレー
マフィン作りの残りのオートミールの使い道に。
具は野菜だけでも、豚のゆで汁で煮込んでいるのでヴィーガンフード（完全菜食）じゃないです。
材料：なす、じゃがいも、カラーピーマン、玉ねぎ、人参、ドライニンニク、カレールー、生姜チューブ、鷹の爪、クミン、ガラムマサラ
夜：パスタジェノベーゼ
厚焼き卵のサンドイッチ
レンコン甘酢
ミチョソーダ割
バジルソースをもう使い切らないと、とまた作ったパスタ。今回もインスタントポット高圧で3分。今日はすぐにリリース（圧力を抜くこと）しました。
リリース時に蒸気がすごく出て焦ったけど大丈夫。ちゃんとできてました。
パスタをゆでる時はインスタントポットが定番になりそうです。
材料
パスタ
バジルソース（作り置き）
サンドイッチ（貰い物）
レンコン甘酢（作り置き）
ミチョ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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