【学び】キッチンカー開業セミナーを受講しました

おもてなしが好き
「キッチンカー開業セミナー」
キッチンカーの知らなかったこと

おもてなしが好き

料理が好きで人をおもてなしするのが好きで、うちカフェを開くのが夢でした。

ただ、最近は見栄えのする料理ではなく地味なものばかり作るので、開業してもお客さんに受けないかなぁと諦めていました。

「chef(シェフ)」という映画で、フードトラック（キッチンカー）にも興味を持ちました。この映画観ましたか？美味しそうなものと料理への情熱と家族や友達との絆を感じるしみじみしたストーリーで、じんわり心があったかくなるおすすめの１本です。

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何かの機会に「うちカフェとかキッチンカーとか興味がある」という話を友人にしたら無料の「キッチンカー開業セミナー」ってあるで。とネットで見つけた情報を教えてくれました。
本気で今すぐ情熱を持って「やりたい！」というのではなかったのですが、もし将来飲食をやりたくなった時に役に立ちそう。と思って申し込んでみました。なんでも聞いといて損はないですもんね。

講義はオンラインでライブでした。ごく短い休憩２回を挟んででみっちり３時間半。とっても面白くて全部ためになりました！
まったく想像していなかった、キッチンカーならではの利点なども聞くことができました。

また、私が受けた日は受講者がすごく多く、質問も活発で今までで一番盛況でした。とのことでした。

受講したのはこちら。フードトラックカンパニー主催「キッチンカー開業セミナー」

【5月1日（水）】キッチンカー開業の動画セミナー | はじめてのキッチンカー

キッチンカー開業の動画セミナーです。キッチンカーの開業に興味をお持ちの日本全国の皆さんに向けて、キッチンカーの開業への最短ステップや、キッチンカーの成功事例や失敗事例をご紹介しています。

「キッチンカー開業セミナー」

キッチンカーの運営をされていた方たちで、自分たちがキッチンカーで開業するときに不便だったことをサービスとして提供しているそうです。道交法や、保健所の審査にすぐパスできるキッチンカーを製作するのがメインのサービスです。

お話を聞いたところ、なるほど1から１０までのサービスだなぁという印象を受けました。
保健所の申請代行から、運営のノウハウまでを教えてくださるそうです。

セミナーでは理想的なスタートを実現するステップ８個のうち３個クリアして４個目の途中になりました。
まずは
１キッチンカーについて知ること
２キッチンカーに興味を持つこと
３キッチンカーの情報収集
４セミナーに参加して積極的に動く
続いて
５数字を算出する
６開業準備
７開業
８売り上げアップ
というステップになっています。４のセミナーに参加するところまで終わったってことですね。