どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。今回は10/2~10/5です
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
あったもの：たまご、調味料、しょうが、玉ねぎ、長ネギ、塩蔵わかめ、太もずく、小松菜、あさり、鶏モモむね、マグロたたき、豚ももスライス、ちくわ、なす、レタス、カボチャ、ジャガイモ、大根、薄揚げ、のり
作りおき：サバツナそぼろ
買ったもの（土）：牛ステーキ、サバフィレ、鮭
（月）：小松菜、キャベツ、しめじ、
採れたもの：アスパラ、トマト
土曜日
昼：ちくわの磯部揚げ
もずくのお吸い物
懐かしいちくわの磯辺揚げ
重曹入れてサクッとさせました。
材料
ちくわ
（卵、小麦粉、塩、青のり）
もずく
いりこ、めんつゆ
刻みネギ
夜：なすと豚肉の煮物
さばつなそぼろとレタスのサラダ
煮物はインスタントポット
高圧で3分。クイックリリース。ちょっと柔らかすぎた感じでした。
材料
なす
豚もも
アスパラ
めんつゆ
しょうゆ
レタス
トマト
のり
ごま
ポン酢
マヨ
作り置き：さばツナそぼろ
日曜日
昼：さば煮付け
長ネギとわかめの酒煎り
むしかぼちゃ
骨取り生さばを煮付けにしました。それが甘辛なのでかぼちゃはシンプルに蒸して、わかめとネギは酒煎りして薄くしょうゆで味つけました。
材料
サバ（酒、砂糖、しょうゆ、生姜）
かぼちゃ（しお）
わかめ、長ネギ（酒、しょうゆ、生姜）
夜：オージービーフのステーキ
粉ふき芋
玉ねぎのクミン炒め
レタス
月末にステーキ肉をスーパーで見かけたけど、我慢して帰ったので今回買ってみました。脂が少ないからさっぱりした味でした。
材料
牛肉
じゃがいも（しおこしょう）
たまねぎ（クミン、塩こしょう）
レタス（マヨ）
月曜日
昼：焼き鮭
青のりポテト
わかめとほうれん草炒め
しっかり味でご飯が進みました
材料
鮭
青のり
わかめ（しょうゆ、しょうが）
作り置き（こふきいも、ほうれんそうごま和え）
夜：さばの煮付け
ししとうとしめじの炒め煮
ゆかりマヨ大根
さば煮付けは先日多めに作っておいたもの
材料
ししとう（砂糖、しょうゆ、おろししょうが）
しめじ
大根（しお、ゆかり、マヨ）
作り置き：さばの煮付け
火曜日
昼：たまごサンド
レタスが目立ってますが卵2個分入ってます
材料
焼きたてパン
レタス
卵
塩コショウ
マヨ
夜：野菜とあげの煮物
かぼちゃ土佐煮
ちくわ
アサリのおみそ汁
ザ・お惣菜
コープで買ったアサリが大きくて良かったけど、塩けがあったようでいつも通りお味噌を入れたら塩からくなりました。
材料
小松菜
しめじ
うすあげ
大根皮
いりこ
（しょうゆ、砂糖）
かぼちゃ
（しょうゆ砂糖、鰹節）
ちくわ
アサリ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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