どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ちくわ、きゅうり、にら、卵、梅干し、はまちサク、じゃがいも、玉ねぎ、豚こま、甘長唐辛子、オクラ、タコ、レタス、わかめ、プチトマト、スイカ、冷凍春巻き、とうもろこし、なす、牛すじ、こんにゃく、エリンギ、アスパラ、鶏むね、プチトマト、長ネギ、春雨、ニンニク、生姜、鷹の爪
土曜日
昼：
ちくわのきゅうりづめ
ニラと卵炒め＋オイスターソース
梅干し
ひとりごはん。
手抜きごはん。
材料：ちくわ、きゅうり、にら、卵、梅干し
調味料：しょうゆ、マヨ、オイスターソース、塩
夜
はまちお刺身
肉じゃが
甘長唐辛子
買い物に行ったらコーヒーもお刺身も全部値上がりしてた。きびしいのぉ。
材料：はまちサク、じゃがいも、玉ねぎ、豚こま、甘長唐辛子
調味料：塩、こしょう、醤油、砂糖、油、わさび
日曜日
昼：
はまちとオクラの揚げ浸し
タコとレタス、わかめ、トマト入りのサラダ
スイカ
ハマチとオクラに片栗粉をまぶして揚げ炒め。蕎麦つゆに生姜のしぼり汁を足した出汁に漬け込みました。片栗粉つけ過ぎたみたいでドロドロ。
材料：はまちサク残り、オクラ、タコ、レタス、わかめ、トマト、スイカ
調味料：塩、片栗粉、蕎麦つゆ、ポン酢、ドレッシング
夜：
春巻き
とうもろこし
なすの田舎煮
冷凍の春巻きを揚げ焼き。
冷凍食品で手抜きすることが増えました。
何もかも手作りにこだわらなくてもいいと思うようになりました。
材料：冷凍春巻き、とうもろこし、なす
調味料：油、しょうゆ、砂糖
月曜日
昼：
すじこん
エリンギとアスパラのバター炒め
なすの田舎煮
プチトマト
あまり煮込んでいないすじコンはあっさりめ。
材料：牛すじ、こんにゃく、エリンギ、アスパラ、なす田舎煮残り、プチトマト
調味料：砂糖、しょうゆ、バター、塩、こしょう
夜：
とりむねスープ
韓国では暑さを凌ぐのに参鶏湯を食べるんだとか。
参鶏湯はむりだったけど、いろいろ入れてスープを作りました。
味付けは塩胡椒、醤油ちょろっと。
最後にニラにサッと火を通して完成。
美味しくできて、夫に好評でした。
材料：鶏むね、プチトマト、玉ねぎ、エリンギ、長ネギ、春雨、ニンニク、生姜
調味料：塩胡椒、しょうゆ
火曜日
昼：
春巻き
アミえび卵焼き
すじこん
なすとパプリカ
桃ヨーグルト
材料：冷凍春巻き、アミエビ、卵、すじこん残り、なすび、パプリカ、大葉
調味料：塩
夜：
今日も適当スープ
すじこん、トマト、春雨、玉ねぎ、豚肉、ニンニク、生姜、鷹の爪、味付けは塩、中華スープ
すじこんの煮汁も味付けのうちです。
今日もまた最後にニラ。実は3束80円だったんです。
材料：すじこん、プチトマト、春雨、玉ねぎ、豚こま、ニンニク、生姜、鷹の爪
調味料：塩、中華スープ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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