暮らし

【よもやま話】保温鍋で作る手羽元燻製

どうも、ぼちぼちです。 おうちで燻製 アウトドアの楽しみとして燻製を楽しむ方も多いと思います。 家でも専用の燻製器がなくてもできる方法があります。私はシャトルシェフを使っています。「温燻」と呼ばれる方法で、「冷燻」「熱燻...
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【よもやま話】大人買い!

どうも、ぼちぼちです。 私が買ってしまうもの。それは鍋! 思い返せば、20代の頃から鍋を買うクセがあります。 たくさん手放して、厳選されたもので料理してたはずなのに、他のものが欲しくなりました。1ヶ所変えると、芋づる式に...
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【よもやま話】美味しいごはんが食べたくて。

鍋をひとつ買い換えるとほかもずるずる変化が必要になるんですよ。
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