どうも、ぼちぼちです。
年末年始の献立をサクサクっと！
12/28
トッポッキ
蒸し野菜
なます
夫が泊まりのことが多くて適当なご飯になることが増えています。
トッポッキ苦手だったけど、これは甘すぎず辛すぎず量も少なめで食べやすかったです。
材料：大根、にんじん
作り置き：蒸し野菜
ぶり塩焼き
ごぼうとにんじんの甘辛煮
酢レンコン
炒めるきんぴらごぼうはどうもお腹が張ってしまうので、柔らかめに煮ました。
材料：ぶり、大根、レンコン、ごぼう、にんじん、ごま
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、酢、一味唐辛子
12/29
チキンステーキ
ミックスベビーリーフ
白菜とにんじんのあんとじ
酢レンコン
ちょっと前のチキンステーキは丸ごとの胸肉だったけど、今日は開いて薄くしてから焼きました。火の通りを気にしなくていいのでこっちの方がラク。
材料：鶏むね、ミックスベビーリーフ、白菜、にんじん、青ネギ
調味料：バター、しょうゆ、酒、中華スープ、片栗粉
作り置き：酢レンコン
肉じゃが
白菜のレモン浅漬け
ひじきとえのきの香味あえ
大地の会の5日間食材セットっていうのを注文しました。
これが1日目。
肉じゃがの味付けは材料に入っていた甘酒としょうゆ。
へ〜って感じやけど、言われないと甘酒とわからない。
香味あえの味付けの「めんつゆ」がなかったので、かつお節、梅酢、しょうゆで味つけました。
材料の分量は見たけど目分量。いちいち計るのは面倒くさいんです。
12/30
シーフードのクリームシチュー
春菊と蕪の梅酢サラダ
にんじんといんげんのガーリックソテー
大地の会まるごはん2日目
ほんとはグラタンのはずだったけどなんだかしゃぶしゃぶになってしまったのでそのままシチューとして食べました。
株はバルサミコ風ドレッシングを作ることになってました。が、そこにあるドレッシングで。
おろしニンニクの代わりにガーリックパウダー
ちょこちょこアレンジしてしまいましたが結果オーライ。
大体塩加減さえ間違わなければなんでも食べられると思っている。
肉団子のみぞれ煮
広茎水菜の塩昆布あえ
恒例のお餅つきであんこ餅を食べたので、控えめ
材料：いつぞやの肉団子のたね、大根、刻みネギ、広茎水菜、塩昆布
調味料：創味のつゆ
12/31
鶏モモレモン麹なべ
柿と春菊のごまあえ
蕪の和風ナムル
大地の会まるごはん 3日目
牛すじと大根のスープ
卵とベビーリーフのサラダ
ごまめ
ごまめが食べたくておせちをちょっとだけ作りました。
材料：ごまめ、くるみ、大根、牛すじ、ミックスベビーリーフ、卵
調味料：しょうゆ、塩、酒、マヨネーズ、塩、しょうゆ、砂糖、こしょう
1/1
あけましておめでとうございます。
今年は特別なマッコリで始まります。
簡単にお重につめた料理で一回分のお昼ごはんです。
実家
スシロー
ほか
母不在のお正月はどんどん簡素化されています。
食べ物も無駄なく食べきりサイズ。
お腹はち切れそうなお正月はもう過ごしません。
1/2
ハガツオのアクアパッツァ
カブとピーマンの黒酢マリネ
和風ポテトサラダ
大地の会 まるごはん４日目
蒸し鶏と野菜
松前漬け
なます
かぶ葉の麹漬け
ほとんど作り置き
小松菜とにんじんをむし湯でし、茹で鶏むね肉を乗せて大根おろし、創味のつゆ、刻みねぎをかけて完成。
材料：小松菜、にんじん、大根、刻みネギ
作り置き：なます、かぶ葉の麹漬け
市販品：松前漬け
調味料：塩、めんつゆ
1/3
ZINラーメンマイルド
みかん
シンプルに卵とねぎだけで。
マイルドの方が好み。辛いのが苦手なだけだけど。
材料：ZINラーメン、卵、ねぎ
レンコン麻婆
しらたきのチャプチェ風
白菜のおかかあえ
大地の会まるごはん 5日目
とうとう今日が最後の日。最後はほとんどタンパク質なし。肉は麻婆の素のミンチだけ。
お試し価格だったからすごくお得だったけど、実際の価格だとちょっと難しいなぁ。
1週間 全35食のうちの5食。全体の1/7で予算の8割越え。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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