どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
あったもの：たまご、わかめ、調味料、うすあげ、にんじん、しょうが、豚ミンチ、梅干し、バジルペースト、青のり、シュレッドチーズ、ツナ缶
作りおき：鶏手羽甘辛
コープ（金）：ベビーリーフ、つるむらさき、小松菜、ルッコラ、オクラ、ミニトマト、にんじん、卵、豚ももスライス、ロースハム、うすあげ、焼きちくわ、ほっけ、子持ちししゃも
買ったもの（日）：冷凍（トッポッキ、さば、たこ、紅鮭、鷄もも）はるさめ、なす、バナナ
もらったもの：
採れたもの：アスパラ、プチトマト
土曜日
昼：豚肉とつるむらさきのオイスターソース炒め
ツナサラダ
ちくわ わさび醤油
材料
ベビーリーフ
ツナ缶
トマト
つるむらさき
豚ももスライス
ちくわ
わさび・しょうゆ
夜：鶏手羽元煮
オクラのピリ辛あえ
ニンジンアスパラうすあげのお味噌汁
ベビーリーフ
材料
ベビーリーフ（マヨ）
鶏手羽元（砂糖、しょうゆ）
オクラ（豆板醤、ごま油、しょうゆ）
にんじん、薄揚げ、アスパラ（みそ）
日曜日
昼：ざるそば
卵サラダ
ひとりランチはお蕎麦
乾麺（十割そば）
レタス
ベビーリーフ
卵
トマト
創味のつゆ
わさび
マヨ
ヒマラヤンソルト
夜：トッポッキ
ハムサラダ
韓ドラにハマりすぎ。業務スーパーの冷凍トッポッキを買いました。
トッポッキを食べた記憶がないのだけれど、これは本格的なんでしょうか？
ソースの甘さと辛さがちょっと苦手でした。
次回チャレンジするならトックを買って適当なソースを自作しようと思いました。
業務スーパーの冷凍トッポッキ
玉ねぎ
にんじん
レタス
ベビーリーフ
トマト
ハム
マヨ
ゆずポン酢
月曜日
昼：スクランブルエッグ
トッポッキ（残り物）
ルッコラとちくわトマトのサラダ
梅干し、味のり
ささっと作った適当ご飯
サラダは切るだけ、
卵は簡単に炒めるだけ。
と、残り物
ルッコラ
トマト
ちくわ
マヨポン酢
冷凍トッポッキ（残り物）
卵
植物油（バターの方が美味しい）
夜：ルッコラとトマト
麻婆茄子
鶏手羽甘辛
麻婆茄子はインスタントポットの炒め物メニュー使用。
鶏手羽の残りが入っていたのを引き上げて、調味料と豚ミンチを炒め、
なすを入れたら鶏手羽の煮汁と中華だしを加えて、最後にとろみをつけて完成
なす（今日のは長なす）
玉ねぎ
生姜
豆板醤
中華だし
ルッコラ
トマト
マヨ
鶏手羽（残り物）
火曜日
昼：チャプチェ
インスタントポットの１分チャプチェはしっくり来なかったけど、
春雨だけを１分で調理できるところだけ採用。
具材はあるもので。
薄焼卵をあえる前に入れてしまったのでちぎれたのが反省点。
砂糖を控えめにして好みの味にしました。
材料
たまご
ちくわ
豚肉
にんじん
アスパラ
さつまいも澱粉の春雨
砂糖、醤油、ごま、糸唐辛子
夜：さばのバジルチーズ焼き
小松菜とうすあげのたいたん
にんじん玉ねぎうすあげとわかめのお味噌汁
チルドルームで眠っていたバジルペーストを使うために考えたさば料理です
材料
さば
シュレッドチーズ
バジルペースト
小松菜
薄揚げ
にんじん
玉ねぎ
乾燥わかめ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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