どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。今回は10/9~10/12です。都合により外食とお弁当ばっかりになってしまったので献立の参考にはなりません。ごめんなさい。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
土曜日
昼：ハムと卵のサラダ
蒸し野菜
みかん
ちょっと青いみかん。
青いみかんは運動会の思い出。今もそうですか？
サラダって簡単だけど彩りだけで美味しそうに見えるから、とにかく華やかにするのが好きです。
材料
ハム（ポン酢）
卵
水菜
きゅうり
マヨ
キャベツ
人参
玉ねぎ
コンソメ
しお
こしょう
作り置き：パプリカマリネ
夜：さつまいもと豚肉のたいたん
ピリ辛こんにゃく
ピリ辛ピーマン炒め
大根と人参の甘酢
さつまいもの煮物はインスタントポットのスロークックしました。中で1時間
材料
さつまいも
豚こま
（砂糖、醤油、みりん）
こんにゃく
（鷹の爪、砂糖、みりん、だし醤油、醤油）
大根
人参
（甘酢）
作り置き：ピリ辛ピーマン
日曜日
昼：お寿司
法事のおひるごはん
スーパーのお寿司だけど結構美味しかったです。
夜：酢豚定食 酢豚・台湾とんこつラーメン・キャベツサラダ・春巻き・杏仁豆腐・山盛りごはんのセットでした。
すごいボリュームの廉価な台湾料理店でした。ラーメン鉢の影に春巻きが隠れていました。
心苦しかったけど食べきれず。目当てにしていた酢豚はケチャップ味で好みではなかったですが
刀削麺も食べたかったので再訪するかもしれません。
ところで刀削麺って台湾料理でしたっけ？
月曜日
昼：野菜と豚肉のカレー
水菜サラダ
シャインマスカット
夜：チキン南蛮
火曜日
昼：幕の内弁当
目当てのお弁当屋さんが定休日だったので別のところへ。手作りらしい味だったのですが、やっぱり味が濃いです。塩分摂りすぎて身体がむくんでるようです。
夜：お寿司
柿の葉ずしだけだったら良かったな。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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