どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。今回は12/8~12/10。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
あったもの：卵、ニンニク、大根、レタス、薄揚げ、ごぼう、にんじん、チーズ、白菜、かぼちゃ、ブロッコリー、春菊、レタス、小松菜
ほか食材：牛肉薄切り、豚バラ、丸どり（解体して冷凍）、紅鮭、板海苔、サバ缶
買ったもの：こんにゃく、ほうれん草、ブリ、鶏モモ、鱈、マグロあら、菊菜、しめじ、春雨、干し椎茸、りんご、バナナ
水曜日
昼：さばみそ
かぼちゃチーズ焼き
レタスとブロッコリーのサラダ
かぼちゃは薄くスライスしてチーズを乗せ、ホイルで包んでグリルで焼きました。した。
夜：ぶり塩焼き
卵とわかめのお味噌汁
根菜とあげの煮物
煮物はお昼にインスタントポット に仕込んでおきました。
木曜日
昼：紅鮭
ゆでたまご
根菜の煮物
ブロッコリーマヨ
しじみわかめスープ
定番の紅鮭。今日は焼き立てを食べました。ちょっと贅沢な気分がします。
夜：焼き餃子
青菜
餃子のタネは豚ミンチましまし、白菜ちょっと。味付けは塩胡椒とオイスターソース。オイスターソースは味がするほどは入れず、旨味だけが出ればいいなと思いました。まぁいい感じにできました。
中華料理ってなんか青菜が横についてるイメージなので、そんなつもりで、ざっくり半分にカットした小松菜を卵かけご飯のタレで味付けしました。餃子のタレは黒酢と醤油です。
金曜日
昼：トンカツ
ほうれん草のり和え
にんじん胡麻和え
トンカツ用の肉はないので、バラスライスをくるくると折りたたんで塊にして揚げました。
ちょっと脂がくどかったけど、モモとかロースだったらいい感じにできると思います。
夜：タラのスープ
キハダマグロの生姜煮
安売りの鱈を見つけて、すぐに韓ドラのタラのスープを思い浮かべました。
レシピを検索したら、干し鱈を使うらしい。
しまった！けど、適当に作ることにしました。塩でしめて、水で流したら、椎茸、春雨、春菊を組み合わせることにして、味付けは椎茸のだし、煮干しだし、醤油、豆板醤。上出来でした。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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