どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。今週は外食しました。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで天然酵母の食パンを焼いています。
あったもの：玉ねぎ、ベビーリーフ、プチトマト、紫キャベツ、豚ミンチ、鮭、豚肩ロースかたまり、もも、たまご、調味料、スパイス類、にんじん、ハム、きゅりぬかづけ、すいか
収穫できたもの：アスパラ、青しそ、きゅうり、なす
もらったもの：いんげん
土曜日
昼：カツサンド
トマト
甘いコーヒー
ひとりでサンドイッチを食べたことにクレームがあったので、今日もサンドイッチにしました。
頑張ってカツサンドにしたら時間かかりすぎてしまった。
お昼は12時きっちりに食べたいのに10分超えました。
調理時間はだいたいいつも３０分が目安で、時間がかかりそうなものは事前に下ごしらえしたり、ちょっと早めに調理し始めたりしています。
夜：鮭の照り焼き
紫キャベツの酢の物
きゅうりのぬか漬け
アスパラと玉ねぎのおみそ汁
きゅうりが次々採れだしたのでぬか漬けにしています。
日曜日
昼：カレーライス
桃
“めっちゃ普通のカレー”との評価をもらった普通のルーを使ったカレーライス
夜：紫キャベツのおみそ汁
いんげん胡麻和え
なすの田舎煮
紫蘇バーグ。今日は豚肉
すいか
ちょっとしょっぱかった紫蘇バーグ。
おみそ汁には見えない紫キャベツのおみそ汁です。インスタントポットで高圧力７分、１分放置後クイックリリース
月曜日
昼：
イタリアンランチ
主人の会社のワクチンの職域接種でひさしぶりの県境越えでした。
ワクチン接種終わってからひとりランチ。
ひさしぶりの外食だし、お気に入りのイタリアンのお店に行くと昨日から決めていました。
デザートがピスタチオのパンナコッタだったのでランチコースをマックスでいただきました。
夜：なすの田舎煮
きゅうりぬか漬け
紫キャベツのおみそ汁
ランチとは打って変わって残り物のジミごはん。
火曜日
昼：豚ミンチ入りオムレツ
アスパラマヨ
紫キャベツのピクルス
トマト
だいぶ食材が少なくなってからの献立
豚ミンチ入りオムレツレシピ
粗みじんにした玉ねぎと豚ミンチを炒めて塩コショウしてから
といた卵を流しいれて火が通るまで焼く（卵焼き器使用）
しそ巻きイワシバーグレシピ
解凍したいわしのたたき身に塩をもみこんで、卵、パン粉、小麦粉を混ぜて、広げた青しそに片栗粉をまぶし、その上にタネを乗せ、温めたフライパンに油を広げ火が通るまで両面を焼く
味付けや作り方はハンバーグと同じです。
夜：スティックポークの甘酢あん
あげなすのしそ巻き
ベビーリーフミックス
いんげんごまあえ
紫キャベツのピクルス
あげなすのしそ巻きレシピ
タテふたつにわけたなすの皮にななめに切れ目をいれる
さらに4等分。全部で8等分にする。
片栗粉をまぶして揚げたら塩コショウしてしそでくるむ
スティックポークの甘酢あんレシピ
かたまり肉をスティックサイズにカットして塩コショウ
片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、甘酢あんでからめる
では今日もぼちぼち行きましょう。
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