どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：肉団子のたね、ピーマン、にんじん、卵、塩サバ、ツナ、じゃがいも、レモン、なす、手羽元、きゅうり、ハタハタ、レタス、ベビーリーフ、玉ねぎ、エリンギ、ゴマ、長ネギ、あみえび、食材セット
昼：
甘辛肉団子
ゆでたまご
にんじんとピーマン炒め
ゆうべの肉団子のタネ。今日は小さくして甘辛に。
材料：肉団子のたね、ピーマン、にんじん、卵
調味料：砂糖醤油、塩、こしょう
夜：
塩サバ
ツナとポテトのレモンサラダ
なすの炒め煮
しょぱい鯖でごはんがすすみました。
材料：塩サバ、ツナ、じゃがいも、レモン、なす
調味料：塩、こしょう、昼の肉団子の煮汁、砂糖醤油
木曜日
昼：
タンドリーチキン
ふかし芋
きゅうりひと塩
塩胡椒とガラムマサラで味付けた手羽元をグリルで10分焼きました。
ヨーグルトを使わない代わり、味付けの時にちょっと油も入れます。
材料：手羽元、じゃがいも、きゅうり、卵
調味料：塩、こしょう、ガラムマサラ、太白ごま油
夜：
ハタハタ
具沢山スープ
ツナとレタスとベビーリーフのサラダ（梅酢とマヨのツナあえ）
スープはじゃがいも、玉ねぎ、エリンギ、出汁がわりの手羽元は明日の昼用に引き上げました。味付けは、コンソメ、塩、こしょう、たっぷり目のニンニク、おろし生姜
材料：ハタハタ、レタス、ベビーリーフ、ツナ、じゃがいも、玉ねぎ、エリンギ、ゴマ
調味料：コンソメ、塩、こしょう、ニンニク、生姜、梅酢、マヨ
金曜日
昼：
手羽元、長ネギ、ししとうのグリル
エリンギソテー
アミえび入り卵焼き
グリルはシンプルに塩だけ。あまり美味しそうな色に仕上がりませんでした。
材料：手羽元、長ネギ、ししとう、卵、あみえび、エリンギ
調味料：塩、砂糖しょうゆ、油
夜：
マグロ唐揚げとカシューナッツの黒酢炒め
ゆでたまごのサラダ
マグロのはまたまた、食材セット。
材料：食材セット、ベビーリーフ、卵
調味料：塩
では今日もぼちぼち行きましょう。
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